farines complètes (seigle 65%, blé), eau, sel de cuisine iodé, levure, pastille (amidon de maïs, amidon de pommes de terre, émulsifiant: lécithine de tournesol, colorants: E 120, E 172, acidifiant: acide citrique).viande de boeuf, sel de cuisine, épices, glucose, conservateur: nitrate de potassium, correcteur d'acidité: citrates de sodium, antioxydant: ascorbate de sodium, cultures de fermentation. 196 g de viande de boeuf à la mise en oeuvre pour l'élaboration de 100 g de viande séchée. viande de porc, sel de cuisine, épices, glucose, sucre, extraits d'épices, antioxydant: ascorbate de sodium, conservateur: nitrate de potassium, correcteur d'acidité: citrates de sodium, cultures de fermentation. 193 g de viande de porc à la mise en oeuvre pour l'élaboration de 100 g de jambon cru. petits oignons 50% (UE), vinaigre d'alcool, eau, sel de cuisine iodé, sucre, acidifiant: acide citrique, antioxydant: disulfite de potassium. viande de porc, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur: nitrite de sodium), mélange de condiments, mélange d'épices, sucre, glucose, antioxydant: ascorbate de sodium, conservateur: nitrate de potassium, cultures de fermentation. 146 g de viande de porc à la mise en oeuvre pour l'élaboration de 100 g de lard sec.
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